(für 10 Personen)
Zutaten
1 kg Rindergulasch
500 g Zwiebeln
6 El Öl
150 g Tomatenmark
Salz, weißer Pfeffer
1,5 l Instant Brühe
0,5 l Rotwein
1 Dose (850 g) Tomaten
1 kleines Glas Silberzwiebeln
einige Tropfen Tobasco
Zubereitung
Fleisch etwas kleiner schneiden.
Zwiebeln schälen, halbieren und in Scheiben schneiden.
Öl erhitzen. Fleisch portionsweise kräftig anbraten.
Zwiebeln mit anrösten.
Tomatenmark mit anschwitzen.
Würzen.
Brühe, Wein und Tomaten mit Saft zufügen.
Ca. 1,5 Stunden garen.
Silberzwiebeln zum Schluß in der Suppe mit erhitzen.
Alles feurig abschmecken.
Dazu frisches Stangenweißbrot servieren.